Dịch vụ

NGÀNH ĐẦU BẾP TẠI ĐỨC

Ở Việt Nam, đa số mọi người đều quan niệm rằng nghề đầu bếp đơn thuần chỉ là nấu ăn. Nhưng khi các bạn thích nghề đầu bếp liệu có phải nghề đầu bếp chỉ đơn giản như vậy, nhất là khi bạn theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp ở một quốc gia phát triển hàng đầu Châu Âu như Đức.

1. Kỳ bay 

• Kỳ mùa Hè: Từ Tháng 3 – Tháng 6
• Kỳ mùa Đông: Từ Tháng 9 – Tháng 11

2. Lộ trình đào tạo chương trình du học Đức ngành đầu bếp

Tại Đức ngành đầu bếp nằm trong chuyên ngành lớn Nhà hàng – Khách sạn. Vì vậy lộ trình của ngành đầu bếp cũng giống với ngành Nhà Hàng – Khách Sạn, cụ thể như sau

• Thời gian học từ 8-10 tháng tại Việt Nam. Thời gian này để bạn học chứng chi tiếng Đức tối thiểu B1 và chứng chỉ nghề Đầu bếp( nếu bạn chưa có );
• Làm các thủ tục hồ sơ sang Đức, bao gồm : dịch hồ sơ, xin dấu, giấy tờ, xin giấy nhập học tại trường nghề bên Đức,…;
• Sang Đức học tiếp lên B2 trong 6 tháng tiếp theo( nếu bạn chưa có B2 )
• Học tập tại trường nghề trong thời gian 3 năm.

3. Điều kiện tham gia chương trình du học Đức ngành đầu bếp

4. Mức trợ cấp trong khi học nghề đầu bếp?

Ở Đức, nghề đầu bếp là một trong những nghề được quan tâm nhất hiện nay. Vì thế, chắc chắn bạn sẽ được trả một khoản trợ cấp từ doanh nghiệp/khách sạn/nhà hàng mà bạn thực hành trong thời gian được đào tạo nghề. Mức trợ cấp trong ngành đầu bếp nhìn chung sẽ tăng theo từng năm. Đây được đánh giá là một nghề có cơ hội phát triển rất lớn .

• Năm 1: 459 – 755 Euro/ tháng
• Năm 2: 574 – 850 Euro/ tháng
• Năm 3: 680 – 950 Euro/ tháng

5. Thu nhập của nghề đầu bếp sau khi tốt nghiệp?

Mức lương của nghề đầu bếp phụ thuộc vào từng lĩnh vực, kinh nghiệm và nơi làm việc, đôi khi còn phụ thuộc vào cả giới tính. Với những người mới tốt nghiệp, mức lương dao động trong khoảng từ 1400 đến 2100 Euro trước thuế.

6. Công việc của một đầu bếp tại Đức

Sau chương trình du học Đức, bạn sẽ trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Là một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn sẽ lên kế hoạch nấu một món ăn, có trách nhiệm kiểm tra chất lượng và chuẩn bị các nguyên liệu cho món ăn đó. Bạn sẽ thực hiện tất cả các công đoạn để tạo ra một món ăn. Bạn sẽ học cách sử dụng các thiết bị nhà bếp một cách thành thục, sắp xếp công việc trong căn bếp của mình, chịu trách nhiệm trong việc các món ăn được nấu ra đúng thời hạn và theo đúng thứ tự.

Trong những căn bếp nhỏ, đôi khi bản phải tự nấu, rán, nướng hay hầm tất cả các món ăn. Ở những nhà bếp lớn, phần lớn bạn chỉ chịu trách nhiệm cho một phân đoạn, một món ăn cụ thể. Ngoài ra, nhiệm vụ của bạn còn có thể là tính giá tiền và tư vấn cho khách hàng.

7. Rất nhiều địa điểm bạn có thể lựa chon để làm việc sau tốt nghiệp?

Sau chương trình đào tạo du du học nghề đầu bếp tại Đức, bạn có thể làm việc trong nhà bếp tại các chuỗi khách sạn, khu nghỉ dưỡng, viện dưỡng lão, bệnh viện. Ở Đức bạn sẽ chẳng cần lo lắng về nơi làm việc, vì nghề đầu bếp ở Đức đang vô cùng thiếu nhân lực và bạn sẽ được đầu tư phát triển kỹ năng thực hành ngay từ khi bạn đang còn đi học lý thuyết.

8. Phẩm chất và kỹ năng cần thiết

Một người đầu bếp chuyên nghiệp không những là người giỏi về chuyên môn mà còn sở hữu những kỹ năng mềm và những phẩm chất đặc biệt.

Đầu bếp là người sẽ gặp gỡ, đưa ra những tư vấn cho khách hàng. Vì thế khả năng giao tiếp tốt sẽ giúp bạn tiến xa trong nghề này. Người đầu bếp cũng cần có một sức khỏe tốt, vì họ phải thường xuyên đứng và đi lại, cũng như chịu được áp lực trong công việc. Bên cạnh đó, họ cũng cần cực kỳ cẩn thận, có trách nhiệm cao trong công việc, vì họ là người đảm bảo chất lượng của từng món ăn đưa ra, ảnh hưởng đến danh tiếng của cả căn bếp. Ngoài ra, sự sáng tạo, khả năng làm việc nhóm cũng là những phẩm chất cần có có một đầu bếp chuyên nghiệp.

9. Chương trình đào tạo nghề đầu bếp ở Đức diễn ra như thế nào?

Chương trình đào tạo đầu bếp sẽ diễn ra tại trường ứng dụng chuyên nghiệp. Tại đây, bạn sẽ học những kiến thức nền tảng và song song với đó là quá trình học thực hành, áp dụng kiến thức đã học vào thực tế. Sau năm 1, bạn sẽ tham dự một kỳ thi giữa kỳ. Kết thúc chương trình đào tạo, học viên sẽ tham gia vào kỳ thi tốt nghiệp của chính quyền bang. Kỳ thi bao gồm 2 phần: thi lý thuyết (hình thức thi viết) và thi thực hành (làm việc trong bếp). Khi thi đỗ kỳ thi này, bạn sẽ được cấp bằng chuyên ngành để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp

Sau khi kết thúc chương trình đào tạo, bạn cũng có vô vàn cơ hội được đào tạo chuyên sâu, ví dụ như đào tạo chuyên sâu trong lĩnh vực nhà hàng, thực phẩm. Hoặc nếu kết quả tốt, bạn hoàn toàn có thể theo học đại học ngành khoa học thực phẩm hoặc quản lý nhà hàng, khách sạn.

Một lộ trình rõ ràng cũng như những cơ hội hấp dẫn, hãy bắt đầu với chương trình du học nghề đầu bếp tại Đức ngay hôm nay. Chương trình được thiết kế kết hợp lý thuyết và thực hành, cũng như những sự quan tâm đúng mực của chính phủ Đức sẽ là khởi đầu hoàn hảo để bạn tiến xa hơn trong tương lai.